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Les moulins et minoteries des Hautes-Vosges

Dossier IA88001834 réalisé en 2010

Fiche

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Aires d'études Hautes-Vosges
Dénominations moulin, minoterie
Adresse

Le réseau hydrographique dense de la montagne vosgienne a permis une implantation quasi systématique, au centre de chaque village, d’un moulin à grains. Il est souvent complété par une huilerie, un pilon à chanvre ou à écorce. Quelques moulins à vent ou à sang sont connus dans le département des Vosges, mais aucun sur le territoire de la montagne vosgienne. Les moulins apparaissent dans les inventaires des biens, les baux et les cartulaires depuis le Haut-Moyen Age. La carte de Cassini (2ème moitié du 18e siècle) dénombre plus de 253 sites hydrauliques (dont 218 sont identifiés comme des moulins) sur le territoire de la montagne vosgienne qui compte 128 communes. Jusqu’à la Révolution, ils sont amodiés par baux triennaux à un meunier rémunéré sur sa production : fraction de mouture. Vendus dans le cadre des biens nationaux, ils passent en mains privées et s’adaptent à la conjecture économique en modifiant leur activité. Moulin à grain, scierie, féculerie, tissage peuvent se succéder sur un même lieu.

Période(s) Principale : 19e siècle
Principale : 20e siècle

Le bâtiment est composé d'un sous-sol en moellons hourdis à la chaux partiellement enterré qui abrite le mécanisme de transformation du mouvement de la roue pour le transmettre aux meules situées à l'étage. La roue, généralement par le dessus, est installée à l'extérieur du bâtiment, canal d'amenée et de fuite longeant la face arrière du bâtiment. Aujourd'hui, ils ont quasiment tous disparus, à l'exception de deux convertis en minoterie : Ban-sur-Meurthe-Clefcy (IM88001807) et Rehaupal (IM88001801) et de deux autres dont la machinerie est conservée à l'état de vestiges : Val d'Ajol (IA88001833) et Saint-Jean-d'Ormont (IA88001835).

Toits tuile mécanique
Murs pierre
bois
essentage de planches
enduit
moellon
pierre de taille
Décompte des œuvres repérés 218
étudiés 4
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